善マスカット・スプリッツァー

材料（タンブラー1人分）

• 善（白）： 2：炭酸水1（又は1：1はお好みで）
• 白ぶどう（種なし・冷凍） 適量

*白ぶどう（種なしマスカット）を半分に切り冷凍したもの、又は市販の冷凍の白ブドウを半分に切ったもの
*切ることでフルーツの香りや味の成分の抽出がよくなる。
*善（白）と炭酸水も共に冷やしておく。

作り方

タンブラーに善（白）を入れ、冷凍の白ブドウをお好み量入れ、炭酸水を注ぐ。

レシピ監修：料理研究家 かわごえ直子さん

今回ご紹介したワインに合うレシピ「パリ皮カナッペ - canapé」は、料理研究家・かわごえ直子さんに監修していただきました。

かわごえ直子

料理研究家・栄養士・日本ソムリエ協会認定ソムリエ

料理講師歴：約30年。

日本菓子専門学校にて、洋菓子、和菓子を学び通信教育科卒業。ワインアカデミーにてワイン、サントリースクールにてウイスキーを学び、フランスボルドーとイタリアに研修。
2007年6月、世田谷に「サロン ド ルージュ」（少人数制料理教室）を開業。

外部講師・講演会など企業の商品メニューや開発も多く手掛ける。

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