丸ごと焼きりんごのチーズケーキ
目次
ダッチオーブンで手軽にできるリンゴのチーズケーキ
ダッジオーブンで簡単にできるりんごのチーズケーキ。混ぜて焼くだけで、見た目もかわいい本格デザートの出来上がり。じっくり火を通したりんごも丸ごと食べられます。 *シナモンを加えることでアップルパイのような風味になります。
材料（2個分）
- りんご ： 2個
中身
- ★クリームチーズ ： 50g
- ★砂糖 ： 30g
- ★ヨーグルト ： 30g
- ★卵 ： 1個
- ★小麦粉 ： 大さじ 1（もしくは白玉粉で代用可能）
- ★シナモンパウダー ： 小さじ 1/4
作り方
1. りんごの上から 1cm を切り、中身をくり抜きます。 (中身は美味しくそのまま食べましょう)
2. クリームチーズを柔らかくクリーム状に混ぜてから、★の材料を少しずつ混ぜながら加えていきます。 (一度に混ぜるとダマになることがあるので注意) 混ざりきったら1の中に注ぎます。
3. アルミホイルの上において、ダッチオーブンで30分ほど焼きます。 *切り取った部分は、ダッジオーブンの蓋に乗せて焼きます。
4. 完成
レシピ監修：印度カリー子さん
今回ご紹介したキャンプスイーツのレシピ「シナモン白鯛焼き（しろたい焼き）」は、スパイス料理研究家・印度カリー子さんに監修していただきました。
仙台市出身のスパイス料理研究家。 「印度カリー子のスパイスショップ」を運営し、スパイスセットの開発・販売を行う香林館株式会社を設立・代表取締役就任。 19歳の時にスパイスに出合い、これまで作ったカレーは500種類以上。 「スパイスカレーをもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、商品開発マーケティング、コンサルティング、料理教室運営など幅広く活動。 また、東京大学大学院にて食品科学の観点からスパイスの研究をし、2021年卒業。 スパイス料理のレシピ本を多数出版し、販売総数は累計28万部突破(2022年1月時点) https://indocurryko.net/about/
今回使用したクッキングツール
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