ジャンバラヤ
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目次
メスティンで手軽に作れる「ジャンバラヤ」をご紹介
【 調理時間:約35分(米の浸水時間は除く)】 調理時間も短く簡単なのでソロキャンプにおすすめのレシピです。 材料をあらかじめカットしたものを準備しておけば、キャンプ場でも楽々調理できますね。 トッピングにはズッキーニやパプリカなどがおすすめです。
材料(2人分)
![ジャンバラヤ 材料](https://www.captainstag.net/kzq/wp-content/uploads/2022/05/recipe_messtin_jambalaya_zairyo-1024x683.jpg)
- ケイジャンスパイス : 小さじ 1(具材炒め用)(*ケイジャンスパイスの配合を参照)
- オリーブオイル : 大さじ 1
- 鶏もも肉 : 50g
- ソーセージ : 2本
- 玉ねぎ : 1/8個
- 米 : 1合
- ミートソース : 50g
- チキンスープ : 150ml(コンソメ顆粒(小さじ1)を水で溶いたもの)
- ケイジャンスパイス : 小さじ 2(*ケイジャンスパイスの配合を参照)
- 塩 : 適量
- ピーマン : 1/2個
- トッピングの野菜 : 適量(ズッキーニ、パプリカなど)
- オリーブオイル : 大さじ 2
- 塩胡椒 : 適量
作り方
1. 米を洗い、30分~1時間浸水した後、一旦ザルに上げる。
![](https://www.captainstag.net/kzq/wp-content/uploads/2022/05/recipe_messtin_jambalaya_step1-1024x512.jpg)
2. 食材をカットする。玉ねぎ、ソーセージはスライス、ピーマンは細切りにする。鶏もも肉は一口大にカットする。
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3. オリーブオイルを熱し、玉ねぎ、鶏もも肉、ソーセージをケイジャンスパイス(小さじ1)で炒める。
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4. ザル揚げした米、ミートソース、チキンスープ、ケイジャンスパイス(小さじ2)、3で炒めた具材を入れ中火にかける。沸騰して湯気がでてきたら弱火にして13分ほど炊く。パチパチと音がしなくなったら火からおろす。
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5. 細切りにしたピーマンを入れ、蓋をしたままひっくり返して15分蒸らす。
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6. 蒸らしている間にトッピング野菜をオリーブオイルで炒める。
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7. 蒸らし終わったら、ご飯を軽く混ぜ、トッピング野菜をのせて完成。 お好みで海老やアサリをトッピングしても美味しいです。
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ケイジャンスパイスの配合(S&Bのスパイスを使用)
- パプリカパウダー : 大さじ 2
- チリパウダー : 小さじ 1/2
- クミンパウダー : 大さじ 1
- ガーリックパウダー : 小さじ 1
- コリアンダーパウダー : 小さじ 1
- 塩 : 小さじ 1
- ブラックペッパーパウダー : 小さじ 1
- オレガノ : 小さじ 1
- バジル : 小さじ 1
- タイム : 小さじ 1
このケイジャンスパイスのレシピは、食材と一緒に炒めたり、食材にかけて焼いたり、BBQにも使えます。
*各種スパイスについては下記より「エスビー食品株式会社」のウェブサイトをご参照ください。 エスビー食品株式会社のウェブサイトへ
今回使用したアイテムはこちら
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