チキンの黒ビール煮のレシピ

チキンの黒ビール煮の作り方

味付けは黒ビールまかせ 野趣溢れる豪快料理

骨付きの鶏モモ肉を黒ビールで豪快に煮込むだけ。キャンプやBBQにぴったりの豪快アウトドアレシピです。

素材を豪快に煮込むのはダッチオーブンの得意分野です。

ビールが効いて柔らかくなった鶏肉と、冷えたビールで乾杯！なんてのもBBQの楽しみですね。

調理時間：（約）1時間30分

炒める時は中火で、煮込みは弱火で下火のみ。じっくり煮込むのがポイントです。

材料（5〜6人分）

• 鶏骨付きモモ肉：2本
• ジャガイモ：4個
• にんにく：2片
• 黒ビール：500cc
• パセリ：少々
• 塩・コショウ：適量

作り方

STEP

鶏モモ肉は、適当な大きさに骨ごと切って、塩・コショウをする。

STEP

鶏モモ肉と粗みじん切りにしたにんにくをダッチオーブンで炒める。

STEP

ジャガイモを1/2個に切り、（2）に加え、表面が透き通る程度炒める。

STEP

黒ビールを注ぎ、フタをして下からの弱火で1時間ほど蒸し煮。水分が少なければ水を足す。

STEP

塩・コショウで味付けしパセリを散らして完成です。