煮豚（Simmered Pork）のレシピ
目次
煮豚（Simmered Pork）の作り方
ネギと生姜の香りが効いて、やみつきの味のレシピ
煮豚はダッチオーブンを使ったアウトドアレシピの中でも、お手軽なのに豪快に楽しめる料理です。 じっくり煮込んでコラーゲンもたっぷりのヘルシーメニューです。タレを変えればいろんなバリエーションで楽しめますね。 キャンプ・バーベキュー料理としてだけでなく、ご家庭でも簡単に作れます。
調理時間：（約）50分
下火のみの弱火でじっくり煮込むのがポイントです。
材料（5〜6人分）
- 豚バラ肉：1kg
- 長ネギ：1本
- 生姜：適量
- 醤油：小さじ3
- 甜麵醬：小さじ3
- レモン汁：小さじ1
- にんにく：1片
作り方
STEP
かたまりのままの豚バラ肉、半分に切った長ネギ、薄切りにした生姜と、具が隠れる程度の水をダッチオーブンに入れます。フタをして弱火で蒸し煮します。
STEP
甜麵醬、醤油、レモン汁とおろしたにんにくを混ぜてタレを作っておきましょう。
STEP
40分ほど蒸して火が通ったら完成です。薄くスライスし、2のタレを回しかけていただきましょう。
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