おおまち かおり
おおまち かおりKaori Omachi
札幌市出身。道東標茶町生まれ、中学卒業までは道北幌延町で自然のなかで育った生粋の「北海道人」。 旅書人（tabi-kaku-hito）。調理師、北海道フードマイスター、野菜ソムリエ、日本語教師、スローフード・フレンズ北海道会員。
「地賛地食」をテーマに各地の生産者巡りがライフワークで、生産者（つくり手）と一般家庭（食べ手）がより身近になることを願い、生産地レポートを発表しながら、生産者トーク会や畑ツアー等を企画実施している。
日米両国の国際教育・交流プログラムにも参画。特に、食育や子供の未来・生物多様性・環境問題など多岐に取り組むスローフード活動に積極的に取り組んでおり、スローフード世界生産者会議やアジア・オセアニア世界大会に参加し、日本の食文化を伝えている。
また2015年より滝川国際交流協会と滝川市がＪＩＣＡ（独立行政法人国際協力機構）から受託している農業や自然環境関連の研修コースを一手に担当。
これまで、道内全域さらに世界４０数か国を巡り、国内外の生産者と交流を深める一方、各国の伝統料理やローカル料理、食や自然環境を学ぶエコツーリズム（フードツーリズム）の知識を深めている。今後も、食・農・育・自然・環境・地域づくり・観光などをテーマに活動していく。
「食」と「アウトドア」を繋ぐ大きな存在として、今後の活躍に期待しよう。
主な経歴
- 2003年 社団法人北方圏センターHIECC主宰 カンボジア・ベトナムへ海外研修派遣
- 2008年 スローフード・フレンズ北海道インターナショナル会員・事務局就任
- 2012年
・生産者トーク会「農縁会」開始。
・スローフード世界生産者会議・食の国際見本市「テッラマードレ・サローネデルグスト」参加。 - 2013年
・生産者を訪ね学び食すツアー「Farmers Table」を企画実施
・スローフード アジア・オセアニア生産者会議「アシオグスト」参加
・日米間NPO法人連携事業である青少年国際教育・交流プログラムに参画。 - 2014年
・さっぽろ美食ツーリズム推進準備委員会委員就任。
・スローフード世界生産者会議・食の国際見本市「テッラマードレ・サローネデルグスト」に参加 - 2015年
・国際協力事業JICA研修コース担当 滝川市
・スローフード テッラマードレ・ジャパンin北海道大会 実行委員会事務局
・アジア・パシフィック・スローフード生産者会議参加 - 2016年～
・たきかわ菜の花祭り協賛事業「第1回国際屋台」実行委員会・コーディネーター。
・国学院大学北海道短期大学部の食育関連事業コーディネーター - 2017年 コープさっぽろ主宰「畑でレストラン×たきかわ菜の花畑」コーディネーター
【著作・出演関連】
「札幌から行く産直ガイド」亜璃西社刊 / 「新 札幌から行く産直ガイド」亜璃西社刊 / 朝日新聞夕刊「ぶらり産地探訪」連載 / 日本農業新聞「北の農むら食」連載 ほか
宝島社「いなか暮らしの本」北海道取材分担当
宝島社新書「お一人様の一人暮らし」
北海道農業改良普及委員会「農家の友」など雑誌・新聞記事掲載多数
他、ＴＶ・ラジオ・講演やワークショップ多数